Q04A005　消化と吸収

食物中の栄養素は吸収可能な低分子にまで分解されて初めて腸管から取り込まれる。糖質は多糖・二糖を経てグルコースなどの単糖類に、タンパク質はペプチドを経てアミノ酸に、脂肪はトリグリセリドから脂肪酸とモノグリセリドまで分解される。これらの最終形態のうち、糖とアミノ酸は門脈を経て肝臓へ、脂質は胆汁酸とミセルを形成して微絨毛表面に到達した後、小腸上皮細胞内でトリグリセリドに再合成されカイロミクロンとして中心乳び管(リンパ管)を経由する点が特徴である。