Q05A008　代謝

身体の構成成分として特に重要なのは、(1)脂質(細胞膜の主要成分であるリン脂質やコレステロール)、(2)蛋白質(細胞の主成分・酵素・筋線維など)、(3)無機質(骨・歯・体液の電解質)である。水を加えれば四つとなる。糖質は大部分がエネルギー源として消費され身体構成への寄与は相対的に小さい。ビタミンは極微量の調節因子で、身体構成成分とはいえない。蛋白質は身体構成の主役、脂質は細胞膜の材料、無機質は硬組織・体液の素材と整理して覚える。