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教科書ドリル 生理学
Q04C025 消化と吸収
問題
膵リパーゼの作用と生成物の組み合わせで正しいのはどれか。
選択肢
1デンプン → マルトース
2タンパク質 → ペプチド
3脂肪 → 脂肪酸とモノグリセリド
4核酸 → ヌクレオチド
解答
正解3
解説
膵リパーゼは中性脂肪(トリグリセリド)を基質として、脂肪酸とモノグリセリドに分解する。前提として胆汁酸による乳化が起こり、油滴の表面積が拡大している必要がある。選択肢1はアミラーゼ、2はプロテアーゼ(ペプシン/トリプシン/キモトリプシン)、4はヌクレアーゼの作用。膵リパーゼ値の上昇は急性膵炎の診断マーカーとして血中アミラーゼと並んで用いられる。
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膵リパーゼの作用と生成物の組み合わせで正しいのはどれか。
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