Q04C022　消化と吸収

膵液は三大栄養素すべてと核酸を分解する酵素を備え「消化液の王」と呼ばれるほど包括的である。糖質はアミラーゼ、タンパク質はトリプシン・キモトリプシン(いずれも不活性型で分泌→エンテロキナーゼで活性化され、ともにタンパク質分解酵素群として1系統に扱う)、脂肪はリパーゼ、核酸はヌクレアーゼ。胆汁は酵素を含まない点と対比して押さえる。膵液なしでは三大栄養素の消化は成立しないため、慢性膵炎では脂肪便・栄養失調が顕在化する。