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教科書ドリル 生理学
Q04C004 消化と吸収
問題
健常成人における唾液の1日分泌量とpHの組み合わせで最も適切なのはどれか。
選択肢
1約0.1L、pH1〜2
2約0.5〜1.5L、pH6〜7
3約3L、pH8〜9
4約5L、pH4〜5
解答
正解2
解説
唾液の1日分泌量はおよそ0.5〜1.5Lとされ、pHは6〜7の中性付近である。胃液(pH1〜2)、膵液(pH約8)、腸液(pH7〜8.5)と混同しないように整理する。唾液はわずかに酸性〜中性で、アミラーゼの至適pHもこの範囲にある。食物が胃に運ばれると強酸性環境でアミラーゼは失活するため、口腔内消化は実際には限定的である。
解説画像
健常成人における唾液の1日分泌量とpHの組み合わせで最も適切なのはどれか。
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