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理由で解く 生理学
Q0350 代謝
出典：鍼灸 第16回(2008) 問題34
問題
栄養素でエネルギー源とならないのはどれか。
選択肢
1
アミノ酸
2
グルコース
3
ナイアシン
4
トリグリセリド
解答
正解3（ナイアシン）
解説
✗ 1. 誤り
アミノ酸
アミノ酸はタンパク質の構成成分であり、1gあたり約4kcalのエネルギーを産生する。
✗ 2. 誤り
グルコース
グルコースは糖質の代表的な物質であり、1gあたり約4kcalのエネルギーを産生する主要なエネルギー源である。
✓ 3. 正しい
ナイアシン
ナイアシンはビタミンB群の一つ（ビタミンB3）であり、補酵素NADやNADPの構成成分として代謝反応に関与する。しかしビタミンはそれ自体が酸化分解されてエネルギーを産生することはない。ビタミンと無機質はエネルギー源にならないが、生体機能の維持に不可欠な栄養素である。
✗ 4. 誤り
トリグリセリド
トリグリセリド（中性脂肪）は脂質であり、1gあたり約9kcalと三大栄養素中最も高いエネルギーを産生する。
ポイント
- エネルギー源となるのは三大栄養素（糖質・脂質・タンパク質）のみであり、ビタミン・無機質はエネルギー源にならない
- 覚え方のコツ: 「エネルギー源 = 三大（糖・脂・タ）だけ」「ビタミン・ミネラルは裏方（補酵素・調節役）」
- 関連知識: ナイアシン欠乏ではペラグラ（皮膚炎・下痢・認知症の三徴）を生じる
- よくある間違い: ナイアシンが代謝に「関与する」ことからエネルギー源と混同しやすいが、補酵素として触媒的に働くだけである
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鍼灸 第16回(2008) 問題34｜栄養素でエネルギー源とならないのはどれか。
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