艾の原料であるヨモギの採取時期として最も適切なのはどれか。

解説

艾の原料であるヨモギの採取時期を問う問題。最も適切なのは5月である。

艾に必要なのは葉の裏面に密生する毛茸（もうじょう）なので、葉がよく茂り毛茸が充実する時期に採る必要がある。初夏にあたる5月ごろがこれに当たり、花期に入る前の葉を採取して乾燥させ、裁断・粉砕・除塵の工程に回す。秋（9〜11月ごろ）に採るという記述は誤りとして出題されている。教科書には5月から8月ごろと幅をもって記す版もあるが、単一の月を選ばせる設問では5月を選べばよい。