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教科書ドリル 生理学
Q05B005 代謝
問題
体内に吸収された食物が放出するエネルギーは、( ① )、身体活動に必要なエネルギー、食物摂取に伴う( ② )、発育に必要なエネルギーの4つの用途に使われる。
解答
正解① 基礎代謝量(BMR) / ② 食事誘発性産熱反応(特異動的作用・SDA・DIT)
解説
成人では4用途のうち、基礎代謝量と身体活動に必要なエネルギーの比重が大きい。食事誘発性産熱反応(SDA)は、摂取した栄養素を消化・吸収・代謝する過程で発生する産熱反応で、後述するように蛋白質で最も大きい。発育分は乳幼児・小児・妊娠期で重要となる。食事摂取基準では身体活動レベルを I(低い)・II(ふつう)・III(高い)の3段階で区分する。
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体内に吸収された食物が放出するエネルギーは、( ① )、身体活動に必要なエネルギー、食物摂取に伴う( ② )、発育に必要なエネルギーの4つの用途に使われる。
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