学習トップ ／ 教科書ドリル 生理学 ／ 第5章 ▸ B. 代謝 ／ Q05B003
教科書ドリル 生理学
Q05B003 代謝
問題
糖質・脂質・蛋白質のうち、1g当たりエネルギー放出量の大小関係を示せ。
解答
正解脂質(約9 kcal) > 糖質(約4 kcal) ≒ 蛋白質(約4 kcal)
解説
脂質だけが突出して高く、糖質と蛋白質は同値であるため「9/4/4」と覚える。これは後述する呼吸商の大小関係(糖1.0>蛋白0.8>脂0.7)とは順序が異なり、国試の引っかけ頻出ポイントである。「kcal/gは脂質最大、RQは脂質最小」と対で押さえるとよい。
解説画像
糖質・脂質・蛋白質のうち、1g当たりエネルギー放出量の大小関係を示せ。
この問題の解説の修正を依頼する
解説に誤り・改善点があればお知らせください。件名と本文は自動入力済みです（編集できます）。お名前・メールアドレスは任意です。送信内容は玄康株式会社（黒澤一弘）に届きます。