学習トップ ／ 教科書ドリル 解剖生理 ／ 第8章 ▸ A. 消化と吸収 ／ Q08A061
教科書ドリル 解剖生理
胆汁酸の作用について正しいのはどれか。
1. タンパク質を分解する消化酵素である
2. 脂肪を乳化して消化酵素の働きを助ける
3. 糖質を単糖に分解する
4. 胃酸の分泌を促進する
2が正しい。胆汁酸は脂肪を乳化して水との接触面積を増やし、リパーゼの作用を助ける。さらに脂肪分解産物とミセルを形成して吸収を促進する。1・3は誤りで、胆汁酸は消化酵素ではなく界面活性剤的に作用する。4も誤りで、胆汁酸は胃酸分泌に直接影響しない。
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