学習トップ ／ 教科書ドリル 解剖生理 ／ 第4章 ▸ E. 味覚 ／ Q04E004
教科書ドリル 解剖生理
水に溶けた化学物質は、（ ）の開口部から内部に入って味細胞を活性化する。
味蕾には開口部があり、ここから水溶性の味物質が侵入して味細胞に到達する。固体の食物がそのまま味細胞に届くわけではなく、唾液による溶解が前提となる点が、味覚を「化学感覚」と分類する根拠である。
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