学習トップ ／ 教科書ドリル 解剖生理 ／ 第4章 ▸ E. 味覚 ／ Q04E002
教科書ドリル 解剖生理
水に溶けた化学物質を感知して脳に伝える、舌を主な担当とする化学感覚を何というか。
味覚は化学感覚の一つで、空気中の気体分子を扱う嗅覚に対し、唾液などに溶けた水溶性の化学物質を検知する点が異なる。栄養素の摂取と毒物の回避という生命維持に直結する判断材料を脳に提供する。
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