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理由で解く 生理学
Q0283 消化と吸収
出典：鍼灸 第3回(1995) 問題39
問題
膵液による消化で正しい組合せはどれか。
選択肢
1
アミラーゼ ― 核酸
2
トリプシン ― 乳糖
3
リパーゼ ― 脂肪
4
ヌクレアーゼ ― 麦芽糖
解答
正解3（リパーゼ ― 脂肪）
解説
✗ 1. 誤り
アミラーゼ ― 核酸
アミラーゼはデンプンをマルトース（麦芽糖）に分解する酵素であり、核酸は分解しない。核酸を分解するのはヌクレアーゼである。
✗ 2. 誤り
トリプシン ― 乳糖
トリプシンはタンパク質をペプチドに分解する酵素である。乳糖（ラクトース）を分解するのは小腸上皮細胞のラクターゼであり、膵液の酵素ではない。
✓ 3. 正しい
リパーゼ ― 脂肪
膵液に含まれるリパーゼは脂肪を脂肪酸とモノグリセリドに分解する消化酵素である。膵液には主な脂質分解酵素であるリパーゼのほか、タンパク質を分解するトリプシン・キモトリプシン、デンプンを分解するアミラーゼ、核酸を分解するヌクレアーゼが含まれる。膵液は三大栄養素すべての消化酵素を含む唯一の消化液であり、消化において中心的な役割を果たす。
✗ 4. 誤り
ヌクレアーゼ ― 麦芽糖
ヌクレアーゼは核酸を分解する酵素である。麦芽糖（マルトース）を分解するのは小腸上皮細胞のマルターゼである。
ポイント
- 膵液は三大栄養素（糖質・タンパク質・脂質）すべての消化酵素に加え、核酸分解酵素も含む最も重要な消化液である。
- 覚え方のコツ: 「膵液の酵素4兄弟」＝ア（アミラーゼ→デンプン）・ト（トリプシン→タンパク質）・リ（リパーゼ→脂肪）・ヌ（ヌクレアーゼ→核酸）と頭文字で覚える。
- 関連知識: トリプシンとキモトリプシンは不活性型（トリプシノゲン、キモトリプシノゲン）として分泌され、小腸内のエンテロキナーゼにより活性化される。
- よくある間違い: アミラーゼは唾液にも膵液にも含まれるが、基質はいずれもデンプンであり、核酸ではない。選択肢の酵素名と基質を入れ替えたひっかけに注意する。
比較表
| 膵液の消化酵素 | 基質 | 分解産物 |
|---|---|---|
| アミラーゼ | デンプン | マルトース（麦芽糖） |
| トリプシン | タンパク質 | ペプチド |
| キモトリプシン | タンパク質 | ペプチド |
| リパーゼ | 脂肪 | 脂肪酸＋モノグリセリド |
| ヌクレアーゼ | 核酸 | ヌクレオチド |
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鍼灸 第3回(1995) 問題39｜膵液による消化で正しい組合せはどれか。
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