学習トップ ／ 教科書ドリル 生理学 ／ 第5章 ▸ C. 各栄養素の働きと代謝 ／ Q05C002
教科書ドリル 生理学
Q05C002 代謝
問題
単糖類に該当しないのはどれか。
選択肢
1グルコース
2ガラクトース
3フルクトース
4ショ糖
解答
正解4
解説
ショ糖(スクロース)はグルコースとフルクトースが結合した二糖類であり、単糖類ではない。単糖類は糖質の最小単位で、代表はブドウ糖(グルコース)、ガラクトース、果糖(フルクトース)。二糖類にはショ糖、乳糖(ラクトース=グルコース+ガラクトース)、麦芽糖(マルトース=グルコース+グルコース)がある。多糖類はデンプン、グリコーゲン、セルロースなど。
解説画像
単糖類に該当しないのはどれか。
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