学習トップ ／ 教科書ドリル 解剖生理 ／ 第8章 ▸ B. 代謝と栄養 ／ Q08B019
教科書ドリル 解剖生理
タンパク質について正しい記述はどれか。
✓ 1 正しい。タンパク質はC・H・Oに加え、約16%の窒素を含むのが糖質・脂質との大きな違い。
✗ 2 誤り。必須アミノ酸は9種類。
✗ 3 誤り。タンパク質のエネルギーは4kcal/g。
✗ 4 誤り。アミノ酸どうしはペプチド結合で連結する。タンパク質は筋肉・酵素・受容体など多彩な機能を担う。
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