学習トップ ／ 教科書ドリル 解剖生理 ／ 第8章 ▸ B. 代謝と栄養 ／ Q08B012
教科書ドリル 解剖生理
糖質の特徴について正しい記述はどれか。
✓ 2 正しい。糖質は炭素・水素・酸素から構成される。
✗ 1 誤り。糖質は4kcal/gで、9kcal/gは脂質。
✗ 3 誤り。水素と酸素の比率は2:1で水と同じため炭水化物とも呼ばれる。
✗ 4 誤り。糖新生など体内合成経路があり、必須栄養素ではない。エネルギー源として最優先で使われる栄養素である。
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