学習トップ ／ 教科書ドリル 解剖生理 ／ 第8章 ▸ A. 消化と吸収 ／ Q08A055
教科書ドリル 解剖生理
膵液中で脂肪を脂肪酸とモノグリセリドに分解する酵素を何というか。
リパーゼは膵臓から十二指腸へ分泌され、胆汁酸により乳化された脂肪に作用して脂肪酸とモノグリセリドへ分解する。乳化が消化効率を大きく高めるため、胆汁の役割と密接に連動する。脂質消化はリパーゼ・胆汁酸・ミセル形成の三者共同作業として理解する必要がある。
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