学習トップ ／ 教科書ドリル 解剖生理 ／ 第4章 ▸ E. 味覚 ／ Q04E055
教科書ドリル 解剖生理
味細胞のターンオーバーが約10日と短いことが、味覚機能の維持にどのような意義をもつか、1文で述べよ。
舌粘膜は食物との摩擦や熱・化学刺激にさらされる過酷な環境にあるが、味細胞は約10日で新陳代謝することで受容機能を保つ。一般に上皮細胞のターンオーバーは速いが、感覚細胞である味細胞も例外ではなく、再生能の高さが感覚維持の鍵となる。
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