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鍼灸・あマ指 国家試験　東洋医学概論（あん摩マッサージ指圧師）

五味と五香の組合せで正しいのはどれか。

Q17A101　東洋医学概論

出典：第17回あん摩マッサージ指圧師国家試験（2009）問101

選択肢

1 苦 い ―――― 腐れくさい
2 甘 い ―――― 脂くさい
3 塩からい ――― 焦げくさい
4 辛 い ―――― 生ぐさい

解答

正解4（辛 い ―――― 生ぐさい）

解説

五味と五香は五行色体表の同じ列に並ぶ配当で、辛（金・肺）に対応するにおいは腥＝生ぐさいである。よって「辛 い ―――― 生ぐさい」が正しい組合せとなる。

五味は肝＝酸、心＝苦、脾＝甘、肺＝辛、腎＝鹹（塩からい）、五香（五臭）は肝＝臊（脂くさい）、心＝焦（焦げくさい）、脾＝香（かんばしい）、肺＝腥（生ぐさい）、腎＝腐（腐れくさい）と配当される。両者は同じ五行の列に並ぶので、味と香を結ぶ問題は、いったん木火土金水に置き換えてから同じ列かどうかを見ると確実に解ける。五香は聞診（においから臓腑の変調をとらえる）で用いる情報であり、五味は問診（食の好み）や食養生に応用される。

✗ 1. 誤り
苦 い ―――― 腐れくさい
苦は火（心）の五味、腐れくさい（腐）は水（腎）の五香で、列が一つ離れている。火に対応するにおいは焦（焦げくさい）である。
✗ 2. 誤り
甘 い ―――― 脂くさい
甘は土（脾）の五味、脂くさい（臊）は木（肝）の五香。土に対応するにおいは香（かんばしい）である。
✗ 3. 誤り
塩からい ――― 焦げくさい
塩からい（鹹）は水（腎）の五味、焦げくさい（焦）は火（心）の五香。水に対応するにおいは腐（腐れくさい）である。
✓ 4. 正しい
辛 い ―――― 生ぐさい
辛は金（肺）の五味、生ぐさい（腥）は金（肺）の五香で、ともに金の列に並ぶ。4つの選択肢のなかで、五味と五香の五行が一致する唯一の組合せである。

ポイント

  • 五味: 肝＝酸、心＝苦、脾＝甘、肺＝辛、腎＝鹹（塩からい）。
  • 五香（五臭）: 肝＝臊（脂くさい）、心＝焦（焦げくさい）、脾＝香（かんばしい）、肺＝腥（生ぐさい）、腎＝腐（腐れくさい）。
  • 五味と五香は同じ五行の列に並ぶので、2語を木火土金水に還元してから照合する。
  • 五香は聞診（においから臓腑の変調をとらえる診法）で用いる。
  • 過去問では五香に「沸」、五味に「渋」を混ぜた引っかけが出る。五香＝臊・焦・香・腥・腐、五味＝酸・苦・甘・辛・鹹の5語以外は誤りと切ってよい。
  • 重要用語: 五味, 五香, 腥, 臊, 焦 を正確に理解しておくこと。

比較表

五行（臓）五味五香においの意味
木（肝）酸臊あぶらくさい・脂くさい
火（心）苦焦こげくさい
土（脾）甘香かんばしい
金（肺）辛腥なまぐさい
水（腎）鹹（塩からい）腐くされくさい

キーワード

五味 五香 五臭 五行色体表 腥 臊 焦 聞診
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