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鍼灸・あマ指 国家試験　東洋医学概論（あん摩マッサージ指圧師）

五味に属さない味はどれか。

Q02A113　東洋医学概論

出典：第2回あん摩マッサージ指圧師国家試験（1994）問113

選択肢

1 辛い
2 苦い
3 すっぱい
4 渋い

解答

正解4（渋い）

解説

五味は酸・苦・甘・辛・鹹（塩からい）の5つであり、渋味はこれに含まれない。

五味は五臓に配当され、肝＝酸、心＝苦、脾＝甘、肺＝辛、腎＝鹹となる。味の好みや偏りから臓の変調を推し量る問診の手がかりになり、食養生にも応用される。選択肢に酸・苦・辛が並んでいるのに甘と鹹が無いことからも、残る一つが五味以外だと見当がつく。同じ形式で「五香に沸は含まれない」「五志に悲は含まれない（悲は七情）」も繰り返し問われるので、色体表にどの語が立てられているかを一覧で押さえておきたい。

✗ 1. 正しい
辛い
辛（からい）は五味の一つで金に属し、肺に配当される。五香では腥（なまぐさい）と同じ列に並ぶ。
✗ 2. 正しい
苦い
苦（にがい）は五味の一つで火に属し、心に配当される。五香では焦（こげくさい）と同じ列である。
✗ 3. 正しい
すっぱい
酸（すっぱい）は五味の一つで木に属し、肝に配当される。五香では臊（あぶらくさい）と同じ列である。
✓ 4. 誤り
渋い
渋（渋味）は日常の味覚としては使われるが、五味には立てられていない。五味は酸・苦・甘・辛・鹹の5つである。

ポイント

  • 五味は酸（肝）・苦（心）・甘（脾）・辛（肺）・鹹（腎）の5つ。
  • 渋は五味に含まれない。
  • 五味は問診（味の好み）や食養生に応用される。
  • 同型の頻出：五香に沸は無い、五志に悲は無い（悲は七情）。
  • 重要用語: 五味、鹹、五香、五行色体表 を正確に理解しておくこと。

比較表

五行木火土金水
五味酸苦甘辛鹹
五臓肝心脾肺腎

キーワード

五味 酸苦甘辛鹹 渋味 五行色体表 五臓 東洋医学の基礎
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