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鍼灸・あマ指 国家試験 きゅう理論

艾燃焼時の特有の芳香はどれによるか。

Q20H151 きゅう理論

出典:第20回はり師・きゅう師(鍼灸)国家試験(2012)問151

選択肢

1 葉緑素
2 毛茸
3 夾雑物
4 腺毛

解答

正解4(腺毛)

解説

艾を燃やしたときの独特の香りは、ヨモギの葉にある腺毛が含む揮発性の精油によるものである。

ヨモギの葉には2種類の毛がある。1つは葉の裏面に密生するT字型の白い毛である毛茸(もうじょう)で、これが良質艾の主成分となる。もう1つが分泌毛である腺毛で、こちらに揮発性の精油が含まれ、その成分がシネオール(チネオール)である。毛茸そのものは精油を含まないため、香りのもとにはならない。「毛茸=艾の本体(燃える綿)」「腺毛=香りのもと」と役割で分けて覚えると、繰り返し出題される入れ替えの引っかけを外さない。

✗ 1. 誤り
葉緑素
葉緑素は葉の緑色のもとになる色素で、光合成にかかわる。艾は精製の過程で葉肉や葉脈が取り除かれて淡黄白色になるため、葉緑素が燃焼時の芳香の主体になるとは説明できない。
✗ 2. 誤り
毛茸
毛茸は良質艾の主成分であり、艾の「かさ」と燃え方を決める成分である。しかし毛茸そのものは揮発性の精油を含まないので、特有の芳香の由来ではない。ここが最も多い引っかけである。
✗ 3. 誤り
夾雑物
夾雑物とは葉肉・葉脈・葉柄・茎など、精製工程で取り除く対象をいう。良質艾ほど夾雑物は少なく、香りの由来として説明できない。
✓ 4. 正しい
腺毛
腺毛は柄細胞と頭部細胞からなる分泌毛で、揮発性の精油を含む。この精油成分であるシネオール(チネオール)が、艾の燃焼時に立つ特有の芳香のもとになる。

ポイント

  • 艾の特有の芳香=腺毛に含まれる揮発性の精油(シネオール/チネオール)による
  • 毛茸はT字型・白色で葉の裏面に密生し、良質艾の主成分。ただし精油は含まない
  • 葉肉・葉脈・葉柄・茎などの夾雑物は精製工程で除かれ、良質艾ほど少ない
  • 重要用語: 腺毛, シネオール(チネオール), 毛茸 を正確に理解しておくこと。

比較表

成分所在・性状艾における役割
毛茸ヨモギの葉の裏面に密生するT字型の白い毛良質艾の主成分。精油は含まない
腺毛柄細胞と頭部細胞からなる分泌毛揮発性の精油(シネオール)を含み、芳香のもとになる
夾雑物葉肉・葉脈・葉柄・茎など精製で取り除く。多いほど粗悪艾
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