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理由で解く 看護師国試
ビタミンEは抗酸化作用をもち、細胞膜脂質の酸化（過酸化脂質生成）を防ぐ。
脂溶性ビタミン（A・D・E・K）の生理作用を問う問題。ビタミンEは代表的な抗酸化ビタミンで、細胞膜の不飽和脂肪酸を過酸化から守る（脂質の酸化防止）。ビタミンAは視覚（ロドプシン）・上皮の維持に働き、欠乏で夜盲症を起こす。ビタミンDは腸管でのカルシウム・リン吸収を促進する。ビタミンKは肝臓での凝固因子（II＝プロトロンビン・VII・IX・X）の合成に必要で、血液凝固を促進する。欠乏すると出血傾向をきたす。
| ビタミン | 主な生理作用 | 欠乏症 |
|---|---|---|
| A | 視覚・上皮維持 | 夜盲症 |
| D | Ca・P吸収促進 | くる病・骨軟化症 |
| E | 抗酸化（脂質酸化防止） | 溶血性貧血など |
| K | 凝固因子合成 | 出血傾向 |
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