Q01B024　生理学の基礎

加水分解酵素とは、水分子を加えて化学結合を切断する酵素の総称で、タンパク質分解酵素、核酸分解酵素、脂質分解酵素などを含む。リソソーム内はpH約4.5〜5の酸性に保たれ、これらの酵素が最もよく働く環境が整っている。万一リソソームが破れて酵素が細胞質に漏れ出すと、細胞自身が消化されてしまう(自己融解)。